Gastronomie

Animation dans le cadre de la programmation des rendez-vous des savoir-faire organisée par l'Office de Tourisme au Pays de Redon Yoann et Lauranne Kerviche vous ouvrent les portes de leur microbrasserie pour vous en révéler les coulisses. Venez leur rendre visite en partageant un moment convivial au cœur de leur univers brassicole. Et bien sûr, déguster leurs créations, car c’est Coutume ! La visite débutera par la présentation des outils de production pour retracer l'élaboration de la bière. Il vous sera également proposé de sentir et toucher les différentes matières premières afin d'en distinguer les différences, puis les propriétaires échangeront et répondront à vos questions autour d'un verre de dégustation. Tarif : 5 euros par personne, paiement sur place. Par espèces ou CB. Avoir 18 ans pour la dégustation* *L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Tarif de base
5,00
##Tarif enfant
0,00

Le verger sera ouvert sur rendez vous avec une visite le matin et une visite l'après midi durée 2 à 3 heures places limitées à 12 personnes pour rester intéressant. Notre verger est constitué de plus de 1500 variétés (arbres fruitiers, plantes aromatiques et autres fleurs comestibles) qui permettent une production saisonnière très variée. La philosophie Passionné par la richesse des saveurs offertes par la nature, nous souhaitions que notre verger regroupe de nombreuses variétés compatibles avec le climat breton. N’oublions pas que la plupart des arbres fruitiers que nous connaissons dans nos jardins, ont été importés à différents moments de notre histoire. J’ai planté d’environ 7,5 km de haies comestibles sur 4 ha dont 3 hectares d’activité commerciale, fondé sur différents principes : - La symbiose entre les espèces présente avec l’adjonction de fixateurs d’azotes -source Miracle farms de Stefan Sobkowiak - L'application de agroforesterie de succession « dite syntropique"(on nourrit le sol par un apport régulier de matière végétale prélevé sur place), source inspirés par Ernst Götsch - Le soin des plantes par les plantes lorsqu’il y en a besoin, source Eric Petiot. - Chimie de synthèse même si elle est homologuée « bio » interdite dans le cahier des charges de l’ORE*.Seuls les produits naturels et seulement si il y a vraiment besoin sont autorisés (Purins, décoctions, huiles essentiels). - L’électroculture utilisation du champ magnétique naturel de la terre, source Justin Christofleau - De la biodynamie, méthode durable et simple pour nourrir le sol et le reconnecter au cycle et au rythme naturel des saisons source Rudolf Steiner / Hugo Herbe . - L’homéopathie pour le jardin et l’agriculture source Vaikunthanath Das Kaviraj Dans tous les cas, l’objectif est comme dans la nature, laisser faire la vie faire sont rôle et intervenir qu’en ultime recourt, il n’y a rien d’artificiel dans les forêts primaires… Toutes les semences utilisées sont impérativement reproductibles naturellement, avec ou sans label bio, toutes semences dites F1 ou NTG donc modifiées d’une manière ou du autre sont strictement interdites dans le cahier des charges, même si elles sont homologuée bio… *ORE en cours en partenariat avec la LPO Bretagne.

Tarif de base
15,00
##Tarif réduit
0,00
- de 7 ans